Ingredientes:
- 100 gr de almendra molida muy fino
- 100 gr de azúcar glass
- 1 clara de huevo batida.
Elaboración:
1.Mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y la clara de huevo.Amasar hasta obtener una masa moldeabley húmeda.
2.Separamos una pequeña porción de la masa y le añadimos el colorante rojo;mezclar para uniformar el color.
Esta masa roja la usaremos para orejas,cola y naríz.
3.La masa blanca la separamaos en 6 porciones del tamaño de una trufa y vamos modelando el cuerpo de los ratoncitos en forma de pera.Hacemos
endiduras con un mondadientes para colocar las orejas, la cola y la naríz.
4.Para hacer los ojos usamos un lápiz pastelero.
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